Рецепт недели — на зиму «Огурцы под снегом» — это быстрая и очень вкусная заготовка. Съедается моментально, не остается даже рассола. Не один год делаю такие красивые огурцы с тертым чесноком. Кроме прекрасных вкусовых качеств — это полезно для здоровья, для иммунитета. Зимой эта овощная закуска будет очень востребована.
Готовится быстро. Без стерилизации.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять
![Полезная заготовка на зиму «Огурцы под снегом»](https://gornnisa.ru/wp-content/uploads/2020/06/poleznaja-zagotovka-na-zimu-ogurcy-pod-snegom-1.jpg)
Рецепт недели — на зиму «Огурцы под снегом» — что нужно для приготовления
Для трехлитровой банки:
Вода -1, 5 л
Соль — 2 ст ложки
Сахар — 0,5 стакана
Уксус 70% — 1 ч ложка
Огурцы — сколько войдет в банку
Чеснок — 3 ложки с верхом натертого чеснока
Приготовление
Трем чеснок на терке для сыра, откладываем в сторону — это и будет наш снег.
Огурцы моем, отрезаем кончики, складываем в сухую подготовленную банку.
Банка готовится так — моется с содой, ополаскивается кипятком.
Огурцы укладываем вертикально, сколько влезет в банку по плечики.
![Огурцы укладываем вертикально, сколько влезет в банку по плечики](https://gornnisa.ru/wp-content/uploads/2020/06/ogurcy-ukladyvaem-vertikalno-skolko-vlezet-v-banku-po-plechiki.jpg)
Заливаем горячей, но не кипящей водой, прикрываем подготовленной крышкой (крышка готовится так же, как банка) , держим 15-20 минут.
В это время готовим маринад: размешиваем соль и сахар в воде, доводим до кипения, выключаем, когда перестанет кипеть, добавляем уксус.
Сливаем горячую воду их огурцов, заливаем маринадом, сверху кладем 3 столовые ложки натертого чеснока.
![сверху кладем 3 столовые ложки натертого чеснока](https://gornnisa.ru/wp-content/uploads/2020/06/sverhu-kladem-3-stolovye-lozhki-natertogo-chesnoka.jpg)
Получается, что на литр идет одна столовая ложка с верхом тертого чеснока. Закручиваем крышку плотно.
Когда заготовка остынет, убираем в прохладное место.
Маленькая деталь — если у Вас будет китайский чеснок в заготовке, он на некоторое время посинеет в банке — ничего страшного, чуть позже посветлеет.
![Закручиваем крышку плотно](https://gornnisa.ru/wp-content/uploads/2020/06/zakruchivaem-kryshku-plotno.jpg)
Приятного аппетита, пусть у вас всё будет хорошо.
Возможно вам будет интересно — Заправка для рассольника — заготовка на зиму
Поделитесь полезным рецептом с Вашими друзьями
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы, подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.
Один ответ к “Рецепт недели — на зиму «Огурцы под снегом»”
[…] Рекомендуем – Полезная заготовка на зиму «Огурцы под снегом» […]