Острая закуска из свежих огурцов. Такую закуску можно готовить ежедневно. Отличный перекус. Хорошо сочетается с любым мясом и капустой. Отлично — с рыбой и картофелем. Очень вкусно — просто с хлебушком. Это необычное блюдо, которое порадует Вас замечательным вкусом. Огурчики получаются мягкие, но слегка хрустящие. Подлива — выше всяких похвал. Вы можете поэкспериментировать с этой закуской. Например, сначала слегка обжарить лук — это придаст закуске пикантный ореховых вкус. Или добавить любимые специи в самом начале приготовления. Но для начала приготовьте все же базовый рецепт
Острая закуска из свежих огурцов. Как приготовить
Вам понадобится
Огурцы — 0,5 кг
Томатная паста — 1,5 чайных ложки
Лук — 140 грамм
Чеснок — 2-3 зубка (13 грамм)
Вода — 125 мл (половина граненого стакана 250 мл)
Растительное масло — 3 столовых ложки
Укроп, соль, черный перец — по вкусу
Красный перец, укроп — по желанию
Возможно вам будет интересно — Постная закуска «Зимняя» — Простой рецепт
Приготовление
Лук почистить, помыть, нарезать не тонкими четверть кольцами;
Огурцы промыть, почистить, нарезать не тонкими четверть или полукольцами;
Соединить лук и огурцы;
Воду, масло и томатную пасту (можно заменить кетчупом или измельченными в пюре томатами) перемешать.
Залить этой смесью огурцы;
Довести массу до кипения. Тушить на слабом огне, под закрытой крышкой 15-20 минут. Важно, чтобы масса слегка кипела. Пару -тройку раз перемешайте.
По окончании приготовления чеснок очистите, помойте, выдавите через пресс или натрите на самой мелкой терке. Заправьте блюдо чесноком, перцем. Посолите.
Перемешайте. Посыпьте свежей зеленью (по желанию). Позвольте блюду настояться под закрытой крышкой 5 минут;
Готово. Охладите и подавайте
Приятного аппетита!
Рекомендуем — Овощная закуска «Как грибы»
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы, подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.
Горница в ВК ЗДЕСЬ
Горница в ОК ЗДЕСЬ
Телеграмм — канал ЗДЕСЬ