Томатный салат «Шарлотта» на зиму. Заготовка из разряда «пальчики оближешь». В сезон сбора урожая обойдётся Вам за копейки. Зимой разнообразит Ваше меню, порадует Вас своим насыщенным вкусом. И благотворно повлияет на Ваш иммунитет (что немаловажно в наше неспокойное время). Салат существенно отличается от вкуса всем уже привычного лечо. Готовится легко и просто. Без стерилизации. Есть ещё причины не приготовить эту заготовку на зиму. Нет? Тогда сохраните раскладку на рецепт, чтобы не забыть о нём.
![Томатный салат «Шарлотта» на зиму](https://gornnisa.ru/wp-content/uploads/2022/06/tomatnyj-salat-sharlotta-na-zimu.jpg)
Томатный салат «Шарлотта» на зиму. Как приготовить
Вам понадобится
Кастрюля не менее 2,5 литров; банки и крышки; сковорода
Помидоры — 1 кг
Сладкий перец — 800 грамм
Лук репчатый — 300 грамм
Соль — 1 чайная ложка
Уксус 70 % — 1 чайная ложка
Сахар — половина стакана 200 мл
Растительное масло — для жарки
Выход — 1,5 литра
Возможно Вам будет интересно — Лечо в мультиварке — быстрая заготовка на зиму
Приготовление
Банки промыть с содой
Все овощи помыть, почистить, подготовить к работе;
Лук нашинковать произвольно (как Вы любите). В сковороде на растительном масле обжарить его до золотистого цвета, или до прозрачности;
Перец и помидоры промойте. У перца удалите семена и перегородки, у помидор отрежьте попки.
Томаты и перец нашинкуйте соломкой.
Затем нужно все овощи смешать. Выложить в кастрюлю. Варить на слабом огне. Помешивая. По времени — около 25-30 минут. До хорошего закипания;
Выключить плиту. Добавить уксус. Хорошо перемешать и разложить по банкам. Банки укутать в теплое (плед, мех) на 24 часа;
![Готовое изделие](https://gornnisa.ru/wp-content/uploads/2022/06/gotovoe-izdelie.jpg)
Готово.Салат можно хранить при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
![Приятного аппетита!](https://gornnisa.ru/wp-content/uploads/2022/06/prijatnogo-appetita.jpg)
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы, подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.
Один ответ к “Томатный салат «Шарлотта» на зиму”
Спасибо за хороший рецепт!