Салат «Кролик» — простой рецепт. Следовало бы ещё написать — простой, сбалансированный и вкусный рецепт. Кроме всего в прочего он симпатичный и довольно сытный. И простой в приготовлении. В год Кролика — этот салат особенно актуален. Попробуйте приготовить его. Он необычный, приятный и ароматный. Сохраните раскладку на рецепт. пусть будет у вас для удобного случая.
Салат «Кролик» — простой рецепт. Как приготовить
Понадобится
Капуста — 200 грамм;
Изюм (без косточек) — 1 столовая ложка;
Груши плотные — 2 штуки (300 грамм);
Апельсин — 0,5 штука (150 грамм);
Растительное масло — 2 столовые ложки + для жарки грибов;
Сыр — 150-200 грамм;
Грибы — 300 грамм;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
Жидкий мед — 1 чайная ложка;
Сок фруктовый — для заливки изюма
Приготовление
Изюм промыть, замочить минут на 15 в холодной воде. Слить воду. Залить фруктовым соком оставить на ночь. В крайнем случае – на пару часов;
Грибы промыть, нашинковать, мелко порезать. Обжарить на растительном масле до готовности. Остудить;
Обжаренные грибы выложить в миску. С изюма слить сок. Добавить мягкий и ароматный изюм к грибам. Перемешать;
Сок половины апельсина размешайте с жидким медом и растительным маслом без запаха. Если мед густой, сделайте его жидким путём подогрева на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать. Получился ароматный соус;
Капусту нужно нарезать очень тонко. Посолить. Поперчить. Залить соусом. Размешать очень хорошо. Подержать капусту в соусе пока она слегка не потемнеет;
Добавить капусту к грибам и изюму. Перемешать;
Груши помыть. Очистить от кожуры. Убрать серёдыш. Нарезать груши произвольными, тонкими полосками. Добавить к остальным ингредиентам. Хорошо размешать;
Сформируйте овал из массы;
От сыра можно отрезать 2 пластинки и вырезать из них кроличьи уши.
Или использовать для ушей некрупные салатные листья;
Остальной сыр натрите на крупной терке. Обсыпьте натертым сыром сделанный Вами овал;
В один конец овала воткните уши. Сделайте нос из редиса или томата. Глаза из оливок или чернослива. Усы из зеленого лука.
Готово.
Охладите салат в холодильнике не менее двадцати минут.
Приятного аппетита!
Возможно Вам будет интересно — Рецепт недели — мясной салат «Тигр»
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы. Подпишитесь на бесплатную рассылку журнала. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.