Рыбный таджин с овощами — это рыба, приготовленная необычным способом.
Деликатес марокканской кухни.
Таджин (керамическая кастрюля с высокой крышкой) может заменить сотейник, казан или просто кастрюля с толстыми стенками.
Рецептов приготовления рыбного таджина много, мы предлагаем вам лучший из самых вкусных и простых рецептов.
Продукты на это изысканное блюдо в общей доступности.
Сохраните раскладку
Рыбный таджин с овощами. Как приготовить
Вам понадобится:
Таджин или сотейник, чесночный пресс,
Филе рыбы — 800 грамм
Сладкий перец — 2 штуки
Морковь — 2 штуки
Картофель — 2 штуки
Помидор — 2 штуки
Лимон — 2 штуки
Чеснок — 3 зубка
Оливки — 100 грамм
Петрушка — 0,5 пучка
Кинза — 0,5 пучка
Растительное масло — 1 столовая ложка.
Соль, перец по вкусу
Возможно вам будет интересно — Рыбный суп с шафраном
Приготовление:
Рыбу промыть, нарезать на порционные куски, положить в глубокую миску.
Готовим маринад
Зелень порезать, чеснок выдавить через пресс, посолить, перемешать, добавить сок из двух лимонов. Перемешать.
Помидоры помыть, нарезать мелкими кусочками, добавить к остальной смеси. Перемешать.
Добавить в маринад ложку масла, перемешать до растворения соли.
Залить куски рыбы полученным маринадом, поставить в холодильник на один час.
Тушим в таджине или сотейнике
Морковь, картофель, болгарский перец помыть, почистить, нарезать одинаковыми брусочками, залить пол стаканом воды, дать закипеть, отварить до готовности на слабом огне.
Добавить в овощи рыбу с маринадом.
Довести блюдо до кипения, перемешать.
Тушить на малом огне, под закрытой крышкой 30 минут.
Оливки нарезать произвольно, добавить в блюдо, за 5 минут до истечения времени.
Готово.
Подавать с рисом или капустой.
Приятного аппетита!
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы. Подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.