Постный морковный соус к овощам или крупам. Удивительно вкусный, полезный и лёгкий соус. Следует учитывать, что продукт довольно сытный и делать его в больших количествах не следует. Гораздо лучше приготавливать морковный соус по мере необходимости и не хранить его впрок. Этот рецепт — находка для вегетарианцев и тех людей, которые соблюдают пост. Однако в дни, когда разрешено молочные и мясные блюда — соусу найдется тоже найдется достойное применение. Готовить это блюдо легко. Продукты бюджетные и доступные. Результат — Вас порадует. Сохраните раскладку или рецепт с фотографиями процесса приготовления.
Постный морковный соус к овощам или крупам. Как приготовить
Вам понадобится
Сковорода; Погружной блендер; Чесночный пресс;
Морковь — 300 грамм;
Лук репчатый — 100 грамм;
Вода — 400 мл;
Чеснок — 10 грамм;
Укроп — четверть зонтика;
Соль по вкусу;
Масло растительное — для обжаривания
Приготовление
Морковь, лук, чеснок почистить и помыть;
Лук нашинковать средними кубиками;
Морковь нашинковать мелкими кубиками;
Чеснок выдавить через пресс, семена укропа освободить от зонтика. Если нет зонтика — замените чайной ложкой сухого укропа или тремя — пятью веточками свежего;
Лук обжарить на сковороде до полупрозрачности. Добавить морковь. Хорошо перемешать. Тушить на умеренном огне, постоянно помешивая, пока морковь не станет мягкой;
Затем посолите, добавьте чеснок и семена укропа. Хорошо перемешайте. Нагрейте воду. Залейте горячей водой овощную смесь на сковороде. Доведите до кипения;
Убавьте огонь. Потушите смесь 5 -7 минут. Дайте немного остыть. Выложите смесь в подходящую емкость. Пробейте погружным блендером до пюреобразного состояния;
Готово.
Готовый соус можно охладить в холодильнике и подавать к столу вместе с различными крупами или овощами.
В скоромные дни такой соус хорошо дополнит несладкие молочные каши. Соус так же хорошо сочетается в мясными блюдами, мясом птицы и с рыбой.
Приятного аппетита!
Возможно Вам будет интересно — Постный соус — рецепт с картофелем
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы. Подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.