Английский пирог - простой рецепт | ГОРНИЦА

Английский пирог — простой рецепт.
Это очень вкусный и необычный пирог. Удивите своих гостей!
Сохраните в свою кулинарную книгу, чтобы не потерять.

Итак, Английский пирог — простой рецепт

Корка

Крошки печенья или сухарей 1-2 стакана.
Масло сливочное 6 ст. ложек.
Сахар 1/4 стакана.
Цедра одного лимона.

Наполнение

Яичный желток 2 больших.
Сгущенное молоко 1 банка.
Лимонный сок 0,5 стакана.
Лимонная цедра 1 ч.л.
Свежая малина (черника).

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 гр.
В миске размешайте крошку печенья или сухариков, цедру лимона и сахар .
Добавить растопленное масло и перемешать, пока все крошки не будут равномерно покрыты смесью.

Вылейте смесь в готовую форму для выпечки и плотно прижмите корочку ложкой

Запекать корку в течение 10 минут, а затем дать остыть перед добавлением начинки
После того, как корочка остыла, перемешайте сгущенное молоко и яичные желтки венчиком.
Добавить лимонный сок и цедру.

Взбить так, чтобы смесь стала однородной
Добавить в смесь ягоды и аккуратно, что бы ягоды остались целыми перемешать

Вылить смесь в остывшую корку и распространить ее по корке равномерно.

Выпекать в разогретой духовке в течение 15 минут или до готовности
Накрыть форму с пирогом и остужать, по крайней мере, один час, что бы пирог стал готов к нарезке