Мядзведзь — белорусская картофельная запеканка с колбасой. Сытное, простое, вкусное и нарядное блюдо.
Такая запеканка разнообразит ваше обычное меню.
Блюдо смотрится очень аппетитно, поэтому уместно как на праздничном столе, так и в будние дни.
Мядзведзь — переводится как Медведь.
Чаще всего запеканку пекут с добавлением сала, колбасы (особенно вкусным блюдо получается с использованием сырокопченой колбасы), копченого мяса.
В период поста, можно готовить постный мядзведзь.
Сохраните раскладку, чтобы не потерять
Мядзведзь — белорусская картофельная запеканка. Как приготовить
Вам понадобится
Картофель – 600 грамм
Репчатый лук – 2 штуки
Копчёная колбаса – 300-400 грамм
Сметана (лучше домашняя) – 2 столовые ложки
Соль, перец, зелень – по вкусу
Растительное масло (рафинированное) – 3 столовых ложки
Возможно вам будет интересно — Быстрая запеканка из творога и сгущённого молока
Приготовление:
Лук помыть, почистить, мелко нашинковать.
Колбасу нарезать брусочками.
Лук обжарить до золотистого цвета.
Картофель натереть на крупной или мелкой терке.
В картофель добавить обжаренный лук вместе с маслом, в котором он жарился и колбасу нарезанную брусочками.
Полученную массу посолить, поперчить, перемешать (следует учесть, что в процессе приготовления выпаривается жидкость и блюдо становиться чуть больше солёным)
Выложить смесь в смазанную маслом форму (часто блюдо готовят в порционных горшочках)
Сверху смазать сметаной
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
Готово.
Чтобы разнообразить блюдо, можно добавлять в него томаты, фасоль, сыр.
Готовый Мядзведзь отлично сочетается с квашенной капустой.
Приятного аппетита!
Изображения на превью лицензия от shutterstock.com коллаж gornnisa.ru
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы, подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.