Картофельные кнедлики с копченым мясом | ГОРНИЦА

Картофельные кнедлики с копченым мясом

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com коллаж gornnisa.ru

Замечательные кнедлики, которые легко готовятся. Чешская кухня.
Простой пошаговый рецепт.
Сохраните раскладку чтобы не потерять.


Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/

Для приготовления картофельных кнедликов фаршированных копченым мясом вам понадобится:

Кастрюля. в которой Вы будете варить свои кнедлики, терка
Для теста :
Картофель – 1 кг
Мука – 200 гр
Манка – 100 гр
Крахмал в тесто и для обвалки кнедликов – 1 столовая ложка
Яйца – 3 штуки
Соль по вкусу

Для начинки:
Любое копченое мясо, можно мясо птицы – 300 гр
Лук – 3 средних луковки для фарша и готовых кнедликов
Масло растительное для обжарки начинки

Приготовление:

Мясо и лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле в сковороде

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com


Картофель тщательно промыть, отварить в мундире, хорошо остудить

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com


Холодный картофель очистить от кожуры, натереть на терке

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/

изображение depositphotos.com

Добавить в картофельную массу, размешанные яйца, третью часть крахмала, соль, манку, муку, замесить эластичное тесто

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение livejournal.com

Раскатайте тесто и разрежьте его на квадраты

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение livejournal.com




Оставьте в немного лука и масла для поливки готовых изделий, остальной начинкой фаршируйте кнедлики – в каждый квадрат, положите достаточное количество начинки, защипните тесто

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение livejournal.com

Можно просто разделить тесто на небольшие лепешки, сделать в каждой углубление и положить туда начинку, кто как привык


Скатайте шарики из фаршированных изделий

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com
Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com



Разложите скатанные шарики на доску

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com

Вскипятите воду, обваливайте каждый шарик в крахмале и осторожно опускайте в кипяток

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com

Варить 10 – 15 минут, аккуратно достать шумовкой

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/

изображение depositphotos.com

Ваши кнедлики готовы

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com

Выложите на кнедлики оставленный жареный лук от начинки. Подавать можно с капустой или просто с зеленью

Картофельные кнедлики с копченым мясом https://gornnisa.ru/
изображение depositphotos.com

Приятного аппетита

Посмотрите видео, которое наглядно показывает как просто приготовить кнедлики

видео МАКРО


Рецепт адаптирован специально для читателей сайта Горница.ру
Изменять текст и иллюстрации, а так же использовать материалы рецепта полностью или частично без индексируемой ссылки на этот сайт в любых собственных проектах запрещено лицензией.


Благодарим за внимание
Оставайтесь с нами
Поделитесь рецептом чешской кухни с вашими друзьями

Добавить комментарий


Подпишитесь на нашу рассылку и присоединитесь к нашим подписчикам в социальных сетях

Мы считаем, что каждый человек вправе решать, что ему читать, когда и где. Если Вы разделяете это мнение - выбирайте: