Хрустящие огурцы на зиму. Быстрая и ароматная заготовка. Пряный и острый салат приготовление, которого не займет много времени. Огурцы, маринованные с небольшим количеством нарезанной моркови, нравятся взрослым и детям.
Такую заготовку можно подавать как холодную закуску, использовать в салатах и в приготовлении рассольника.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять.
Хрустящие огурцы на зиму. Как сделать
Что нужно, чтобы приготовить
Кастрюля, банки, крышки
Огурцы — 250-300 грамм
Морковь — 50-70 грамм
Чеснок — 3 зубка
Перец черный горошком — 3 штуки
Укроп — 1 ветка
Лавровый лист — 1 средний лист
Для маринада:
Вода — 250-300 мл
Соль — четверть столовой ложки
Сахар — половина столовой ложки
Уксус 9% — 4 чайной ложки
Раскладка на банку 0,5
Возможно вам будет интересно — Грибная солянка
Приготовление
Банки промыть с содой, сполоснуть кипятком.
Морковь помыть, почистить нарезать кружками.
Огурцы и укроп промыть.
Чеснок почистить.
Чеснок, морковь, огурцы, укроп, перец горошком, лавровый лист разместить в банке.
Приготовить маринад
Воду налить в кастрюлю, добавить сахар и золь, довести до кипения помешивая, добавить уксус.
Залить овощи кипящим маринадом, прикрыть баки крышками.
В кастрюлю положить тканевую салфетки, поставить банки, залить водой по плечики, довести до кипения. Стерилизовать 10 минут.
Закрутить крышки. Остудить.
Такую заготовку можно хранить при комнатной температуре.
Примечание к рецепту —
Можно обойтись без стерилизации хорошо утеплив каждую банку и оставить остывать в таком виде. Однако, следует иметь ввиду, что хранить заготовку без стерилизации нужно будет в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Рубрика: Рецепты на сайте ЗДЕСЬ
Изображения на превью лицензия от shutterstock.com коллаж
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы. Подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.