Быстрая заготовка щавеля на зиму без стерилизации — на щи, на пироги. Предлагаем Вашему вниманию два рецепта простой, вкусной и полезной заготовки. Потратьте немного времени и ароматные зеленые щи, и не менее ароматные сладкие пироги будут в Вашем зимнем рационе. Сохраните раскладки на рецепты, чтобы не потерять.
Быстрая заготовка щавеля на зиму без стерилизации — на щи, на пироги. Как приготовить
Быстрая заготовка щавеля на зиму без стерилизации — на щи
Вам понадобится
Эмалированная кастрюля — 1 штука
Банка 0,5 литра — 2 штуки
Щавель — 600 грамм;
Укроп — 50 грамм;
Зеленый лук — 120 грамм;
Петрушка — 130 грамм;
Вода — 300 мл
Соотношения щавель-зелень — должно быть 2:1
Приготовление
Банки и крышки промыть с содой, хорошо сполоснуть кипятком;
Воду налить в кастрюлю;
Зелень промыть, обсушить на полотенце.
От щавеля, укропа и петрушки отрезать ножки. Листья оставить.
Зеленый лук должен быть только перьями. Без белых частей.
Щавель, петрушку и укроп нашинковать так, как обычно шинкуете на щи. Хорошо перемешать;
Выложить в кастрюлю с водой. Ещё раз перемешать. Оставить нагреваться на медленном огне.
Пока зелень в воде нагревается, нашинковать мелко зеленый лук. Добавить нашинкованный лук в кастрюлю к зелени;
Всю массу помешивая довести до кипения и разложить по банкам. Закатать;
Укутать теплым пледом до полного остывания;
Хранить такую заготовку можно при комнатной температуре.
Быстрая заготовка щавеля на зиму без стерилизации — на пироги
Вам понадобится
Листья щавеля — 500 грамм
Сахар — 1 граненый стакан (250мл)
Приготовление
Щавель промыть, дать стечь воде, мелко нашинковать;
Сахар выложить в кастрюлю, добавить нашинкованный щавель, растереть;
Дать настояться 15 — 20 минут до появления сока;
Варить до кипения, непрерывно помешивая. После того, как закипит варить 15 минут. Выложить в банку.
Такую заготовку для сладких пирогов со щавелем можно так же употреблять как варенье.
Приятного аппетита!
Возможно Вам будет интересно —
Острая и сладкая заготовка на зиму — кабачки с перцами «Любимые»
Благодарим за внимание.
Не ждите, когда Вам покажут (или не покажут) интересные Вам материалы, подпишитесь на бесплатную рассылку. Получайте то, что Вам нужно на своей почте. Читайте и смотрите в удобное для Вас время.
Оставайтесь с нами.
Горница в ВК ЗДЕСЬ
Горница в ОК ЗДЕСЬ
Телеграмм — канал ЗДЕСЬ
Мы в diary.ru — ЗДЕСЬ