Jump to content
  • Мы считаем, что каждый человек вправе решать, что ему читать, когда и где. Если Вы разделяете это мнение - выбирайте:






Sign in to follow this  
KOSHA

Кулич по - польски

Recommended Posts

KOSHA

091483c16299.jpg

Скоро наступит Пасха Христова! Предлагаем к Вашему пасхальному столу кулич - по польски.

Ингредиенты:

Мука - 1,5 кг.

Дрожжи - 50 гр.

Яйца - 10 шт.

Молоко -  1 стакан

Сливки - 2 стакана

Сахар - 600 гр

 

Способ приготовления:

1. Горячее молоко ( оставить 100 гр ) для опары и сливки, смешать в миске, добавить муку, тщательно перемешать и дать остыть.

2. Развести дрожжи в небольшом количестве молока. Как вспенится, добавить их и два яйца в тесто, перемешать, прикрыть и поставить в теплое место. В поднявшееся тесто добавить оставшиеся желтки растерые до бела с одной половиной сахара, и белки, взбитые с другой половиной сахара в густую пену.

3. Массу осторожно перемешать ( сверху вниз ) добавив оставшуюся муку. и дать тесту подняться вторично. затем тесто тщательно выбить, положить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины.

4. дать тесту еще раз подняться. выпекать до готовности при температуре 180 градусов.

Подписаться на наш сайт можно здесь

Share this post


Link to post
Share on other sites

Please sign in to comment

You will be able to leave a comment after signing in



Sign In Now
Sign in to follow this  


  • © Copyright 2017-2018 Все права защищены. При копировании индексируемая ссылка - обязательна


×
Яндекс.Метрика